猪腿精瘦肉

瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化。约含蛋白质20%，脂肪1－15%，无机盐1%，同时含无机盐丰富

,尤以含铁（红色瘦肉）、磷、钾、钠等较多,唯含钙较少。瘦肉也是维生素B1、B2、B12、PP的良好来源

，瘦猪肉中的维生素B1含量相当高。

精瘦肉富含蛋白质以及微量元素钙 锌 锡 等物质 是青少年必须的十大膳食物质有助于骨骼 大脑的发育

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